话梅粉是由酸梅干磨制而成的，它具有生津止渴、健胃清脾、解暑去燥的功效，很适合夏天食用，可以帮助身体去除内热和火气，帮助解暑，通常是制作成酸梅汤，也可以在烹制食物时直接使用。酸梅粉中含有大量的果酸，其中包括柠檬酸、苹果酸、单宁酸、琥珀酸等，这些果酸都对我们的身体有益，可以有助于消化，增强食欲，对于消化不良和胃动力不足的人来说，也是一个健康的食物。