黄瓜胡萝卜虾仁是一道传统的菜肴，其做法简单，但营养丰富，口感也不错，因此，其早已家喻户晓了。但其在长期的流传中，其的做法得到了多种改良与创新，不仅使其更具营养，而且也使其变的更加美味可口了，令人回味无穷。下面，妈网百科为大家介绍一种黄瓜胡萝卜虾仁的做法。

黄瓜胡萝卜虾仁

准备材料：虾仁、腰果、黄瓜、胡萝卜、盐、鸡精

1. 将黄瓜、胡萝卜洗净，剥皮，并切成丁。

2.再炸腰果，放到盘子中晾干。

3.将虾仁裹上蛋清淀粉糊，接着往锅里放入适量的油，然后放入虾仁煸炒至变色熟透，盛出备用。

4、往锅内在倒入适量的油，放入胡萝卜稍炒片刻，再放入黄瓜炒至二者均熟透，接着放入腰果一同翻炒。

5、最后，放入适量的盐、鸡精调味即可。

这道黄瓜胡萝卜炒虾仁加入腰果这一食材，不仅使整道菜的营养提升了，而且也使其口感变的更有层次感。很值得一试哦。其实，黄瓜胡萝卜虾仁怎么做好吃，并没有唯一的标准，因为每个人的口味都是有所差异的，所以判断食物是否好吃也是有所区别的。大家可以自己去搭配食材并选择调味料，去尝试一些新的做法。