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传统意式披萨的做法和食材用料及健康功效

2017-10-27 00:10:58  阅读:533 来源:本站原创 作者:张智尧

健康功效

黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
培根:扩张血管、保护神经系统、促进肠胃蠕动
洋葱:健胃、祛痰、利水

食材用料

饼皮 高筋面粉70克
低筋面粉30克黄油10克
4克8克相克食物
酵母2克约70毫升
馅料部分黑橄榄6粒
培根1条 熏肠5片
红柿子椒1/3个 黄柿子椒1/3个
洋葱半个相克食物 马苏里拉250克
橄榄油(抹盘用)少许西红柿2个(大)相克食物
罗勒适量 披萨草适量
黄油30克洋葱半个相克食物
蒜瓣5瓣 黑胡椒粉适量
白糖1茶匙相克食物

传统意式披萨的做法

  • 1.制作披萨酱的食材,如图。

  • 2.洋葱,大蒜切丁备用。

  • 3.西红柿用开水浸泡去皮后切丁。

  • 4.锅内放入黄油融化后加入洋葱丁和打算粒,炒香。

  • 5.倒入番茄丁大火翻炒出汁。

  • 6.加入白糖,黑胡椒粉,罗勒,披萨草调味。

  • 7.转小火盖盖子焖20分钟,大火收汁撒盐拌匀盛出备用。

  • 8.制作面皮用食材。

  • 9.将制作饼皮用食材放入面包桶。

  • 10.搅拌1个程序后加入黄油继续搅拌一个程序。

  • 11.面团发酵至两倍大。

  • 12.松弛10分钟左右,同时把马苏里拉切块。

  • 13.烤盘涂抹橄榄油,将面团放入烤盘内,用叉子叉些小眼,铺一层披萨酱。

  • 14.铺上马苏里拉块。

  • 15.撒上洋葱丁、红黄柿子椒丁。预热烤箱200度。

  • 16.最后撒培根丁,熏肠片和黑橄榄,再撒上马苏里拉碎。

  • 17.中层25分钟左右即可。