健康功效
酱油:升压、补血、护齿
食材用料
猪肉五花二斤 | 蜂蜜水50克 |
姜几片相克食物 | 花椒粒10克 |
叉烧酱(李锦记)2大勺 | 酱油10克 |
料酒10克 | 鸡粉少许 |
蜜汁叉烧肉的做法
1.五花肉切块洗净用厨房纸把水吸干
2.调汤汁,用料酒生抽叉烧酱肉桂粉酱油一起混合搅拌均
3.姜切片,撒花椒粒放入
4.把调好的汤汁倒入肉上
5.抓一抓让汤汁更好的渍入肉里
6.拌匀的肉块
7.用保鲜膜封上放冰箱冷藏24~30个小时。
8.腌渍好的肉挑去花椒粒和姜片准备入烤架
9.平整的摆好肉块,好受热均匀
10.烤箱预热,大兴火230,中层烤五分钟
11.调好的蜂蜜水
12.五分钟后拿出来刷蜂蜜水,先刷一面翻过来再刷另一面,肉块上下全部刷到,这样上色均匀,放入烤箱里继续烤,调温度200℃,20分钟就可以了。中间可以再次刷蜂蜜增强肉的亮度。
13.烤好后的叉烧肉
14.切片摆盘,肉质鲜香,口感嫩滑,香甜的蜂蜜味不油腻