巧克力上为何会有凹槽？仅仅是为了漂亮？看完感叹生产者很用心

巧克力这种食物信任咱们我们都不会生疏，早在清朝康熙年间巧克力就经由外国传教士进入我国，仅仅由于康熙皇帝自己不爱吃，所以巧克力才没有在我国大规模推广。不过现在，巧克力渐渐的变成了了在商场中无足轻重的食物。

人有三六九等，巧克力中也有凹凸之分，不同等第的巧克力的滋味会有很大不同，价格更是天差地别。不过，绝大多数巧克力（方形巧克力）都有一个一起的特征，并且往往很多人都没有注意到，那便是巧克力外表必定会有或多或少的凹槽。

假如你从前注意到这个现象，那么你肯定会猎奇这些凹槽到底是用来干什么的，莫非仅仅为了让巧克力的造型看起来愈加漂亮吗？细想又觉得不太对，究竟弄这么多的凹槽也是需求本钱的，不可能为了一个虚无缥缈的“漂亮”下这么大的本钱。

其实大多数巧克力规划这些凹槽都是有实践用处的，主要用两个。一个与巧克力的制造流程与工艺有关。巧克力的制造要先把可可豆消融后然后凝结而成的，假如是制造方形巧克力还需求必定的模板，而凹槽的规划就为了让成型后的巧克力更简单与模板别离，由于巧克力的粘稠度很高，成型后想要从模板中拿出来没那么简单。

第二种原因是加速巧克力的凝结速度，由于凹槽的存在可以添加巧克力的触摸面积。一起也可以让巧克力凝结得愈加均匀，不会呈现不平坦的状况，影响卖相从而影响价格。

以上便是巧克力为何需求规划出凹槽的两个根本原因，仍是和制造便利有关。当然也还有其他的附加功用，漂亮是一个，还能让咱们更好地掰开巧克力等等。不知道对此你是怎么看的呢？