品鉴白酒的三大绝技

好酒的规范是什么?怎么去区分?这是一切酒友遍及关怀的问题。其实很简单：品酒重视酒的色、香、味、格和韵五个方面，有三大绝技：

绝技一：眼观色。用眼睛正视和仰望，悄悄的摇摆酒杯进行调查。白酒的色彩以无色、清亮通明、无悬浮物、无沉淀为较佳。

绝技二：鼻闻香。将酒杯置于鼻下，头略低，杯与鼻坚持1至3厘米间隔，对酒吸气，气量要共同、平稳。香气识别是品酒的关键步骤。气味以使得身心愉悦为较佳，上好的白酒香气中带有如粮食、果实、花朵等天然香味。

绝技三：口尝味。酒液进口后，使酒液触摸舌尖、舌边，并平铺于舌面和舌根部，悉数触摸味蕾，细心评论酒的滋味。2至3秒钟后，可将酒咽下，然后使酒气随呼吸从鼻孔排出，查看酒气是否冲鼻及香气的浓淡，判别酒的回味。酒以进口柔、吞咽顺为较佳，好的白酒一般微甜、浑厚、不影响。