爱婴网

当前位置:首页 > 资讯 > 文章

虾酱蒸肉的做法

2018-04-13 07:51:20  阅读:3251 来源:本站原创 作者:黄磊

虾酱蒸肉的做法是怎样的呢?相信无肉不欢的你已经等待不及,想立马知道怎么做了吧。莫急莫乱,下面为你详细讲解三种虾酱蒸肉的做法:

虾酱蒸肉的做法一

主料:去皮猪五花肉400克,虾酱、

调料:香葱末,葱油,花雕酒,胡椒粉,白糖,生粉,蚝油,香油

步骤:

1、将去皮五花肉切成片;

2、将虾酱、调料、五花肉拌匀;

3、入盘铺摆好,入锅蒸15分钟,撒香葱末、淋香油即可。

虾酱蒸肉的做法二

主料:猪梅肉300克,油豆腐5-6粒切半,姜4片切丝

调料:虾酱3茶匙,盐半茶匙,糖1.5茶匙,料酒、粟粉、菜油、清水各1茶匙

步骤:

1、猪梅肉洗净切片,加腌肉料和姜丝腌15分钟;

2、碟子铺上油豆腐,将已腌好的猪梅肉放在油豆腐上;

3、锅放水烧滚,隔水大火蒸8分钟即可。

虾酱蒸肉的做法三

材料:牛肉薄片200公克,芥兰菜2株

辅料:姜丝适量,太白粉适量,沙拉油少许,盐少许,胡椒少许,虾膏15公克,热水50㏄,糖5公克

步骤:

1、牛肉薄片切成5公分长段,再撒上薄薄的太白粉,放入大碗中备用;

2、芥兰菜切段后,放入沸水中烫熟,再捞起沥干盛盘备用;

3、虾膏切小块、糖及热水一起混合均匀成虾酱,放入大碗中,用手将牛肉薄片与虾酱抓匀入味备用;

4、将牛肉薄片放在一个新的盘子上,再与少许姜丝、沙拉油拌匀,放入已烧开水的蒸锅中,用大火蒸约20分钟;

5、取出牛肉薄片,放在芥兰菜上,再放上少许姜丝即可。